کمبود پسته ایران، چالش جدید صنعت شکلات‌سازی امارات

️روزنامه «فایننشال تایمز» گزارش داد قیمت جهانی پسته در پی جنگ آمریکا و اسرائیل علیه ایران به بالاترین سطح در ۸ سال گذشته رسیده است.
️به نوشته این روزنامه، پسته یکی از مواد اولیه مورد نیاز در صنایع غذایی برای تولید دسر، بستنی و شکلات است و کمبود آن، صنایع وابسته به ویژه صنعت شکلات‌سازی را در امارات و سایر کشورها با یک چالش جدی مواجه کرده است.
️طبق داده‌های وزارت کشاورزی آمریکا، بین ۲۵ تا ۳۰ درصد از نیاز بازار جهان به پسته را ایران تامین می‌کند اما اکنون جنگ ایران زنجیره تامین این محصول را - در شرایطی که تقاضای جهانی برای انواع دسر و شکلات پسته‌ای طی سالهای اخیر به شدت افزایش یافته - دچار اختلال کرده است.
️ایران پس از آمریکا دومین تولیدکننده پسته در جهان است و طی دو ماه اخیر، کمبود عرضه پسته ایران به بازار جهانی، کارخانجات شکلات‌سازی مانند «دبی چاکلت» را در دوران اوج رونق کسب‌و‌کار خود با خطر کاهش تولید و ورشکستگی مواجه کرده است.